Hielscher Ultrasound Technology

Hoe foar Ultrasjonele Fat Wash Washes

  • In fett wosken geast is in alkoholistyske drank dy't mei oalje of fet is.
  • Hegere enerzjy-ultraschwellen produsearje tige fynstige emulsjes en fergrutsje dêrmei de massaustraasje tusken de twa fazen.
  • Troch it ultrasoan fet wassen wurdt de geast ynsletten mei it smaakprofyl fan 'e oalje en kriget dêrmei in unyk nije smaak.

Ultrasan-fetwash

Alkohol hat de mooglikheid om sawol oalje-lûdsele en wetterlûzere aroma's op te lossen. Yn fett gewoane alkohol wurdt oalje of fet brûkt as in smaakproduksje. Yn oaljes, bygelyks sesame oalje, en fats, bygelyks dûkfet, is de mearderheid fan de aroma-kombinaasjes fet lulubber. Mei de fetwettertech wurdt de geast ynsletten mei de oalje-aroma-komponinten.
Ultrasonication makket heule lytse drippen en dêrmei fine emulsjes. Troch de mikron- / nano-skaal drippen is de massaaltransfer tusken de alkohol en oalje sterk ferbettere. In hegere massaaltransfer betsjut dat mear smaakkomponinten yn 'e alkohol oerbrocht wurde. De geasten jouwe de smaak fan 'e fet, mar net har greetsje.

Yngrediades:

120g / 4 oz fensje fet OR 240g / 8 oz (of 6 fl oz) foar minder yntinsive fats / oalje
750ml (25f oz) fan geast (bgl. Wodka, gin, rum)

Ultrasjonele fetwashing – Stap foar stap:

  1. It fet fet lykas olivesje, katoen of oaljefet yn in beuker.
  2. Foegje de geast oan en oansette it gemak foar in heulende emulsie.
  3. Folje de flüssigensmiddels yn in glêskrûd en lit it sitte op kamertemperatuer foar ca. 5 min foar de smaak om te fetsjen.
  4. Hjirnei set de jar yn 'e frije nacht.
  5. De oare deis soe it fet boppe de geast fersteurdige hawwe.
  6. Meitsje in knip om in fergon te meitsjen fia it fergeweide fet en stipe de fett gewoane geast troch in tsiiskleed.
  7. Strangje foar in twadde kear troch in kofinfilter om elk links oer fiedingspartijen te ferwiderjen.

Goed kombinaasjes foar fette gewoane alkoholen binne:

  • rommel en kokosutje
  • Wodka en truffeljier
  • Bourbon en smelich spektakele fet
  • wodka / gin en oliveelje
  • wodka / mezcal en avocado oalje
  • gin en sesame oalje
  • gin en molke
  • tequila en bûteropcorn
  • skotch en brune bûter
  • Calvados en donk foie grasfet
The UP200Ht is the bartender's favourite ultrasonic mixer.

Uf200 ः t foar mixology

Fersyk om ynformaasje




Notysje by ús Privacy Policy.


Ultrasjonele apparaten foar mishanneling

Hielscher Ultrasonics biedt ferskillende modellen fan kompakte ultrasone apparaten foar it gebrûk yn bars en restaurants. Us handheld apparaat UP200Ht (200W) Mei digitale kontrôle en farieare toepassing is de populêrste ultrasoaner foar bartenders en mixoloochers. De Uf200 ः t is in lichtgewicht, kompakt apparaat dat leveret oant 200W. Mei har betroubere en trochgeande hege krêftproduksje binne de Uf200 ः t leveret de enerzjy dy't nedich is om feilige emulsjes en nanoemulsjes te foarmjen, smaakkomponinten te ûntstean en geasten te ynfine. It unike ûntwerp makket it Uf200 ः t in eachfanger yn elke bar en beynfloedet bartenders en har gasten mei fisuele en gustatory results.

Kontakt mei ús opnimme! / Freegje ús!

Freegje mear ynformaasje

Brûk asjebleaft it formulier hjirûnder, as jo freegje om ekstra ynformaasje oer ultrasoan-homogenisaasje te freegjen. Wy sille bliid wêze dat jo in ultrasone systeem biede oan jo easken.









Besykje ús Privacy Policy.


UP200Ht - in machtich handheld ultrasonic-apparaat.

Facts Worth Knowing

Fat-Washed Cocktails

Benton's Old Fashioned is wierskynlik de meast ferneamde drank, ynklusyf bacon-fet ynfoed Bourbon as in toetsbestimming. It earste optreden makke Benton's Old Fashioned yn New York, wêr't it 2008 troch Don Lee oprjochte waard op ien fan Manhattan's promininte bars – de PDT (wat stiet foar “Soargje net fertel”)

Yngrediades:

  • 2 oz spesjaal fetwaskke Bourbon
  • 1/4 oz Grade B maple syrup
  • 1 tweintich Oranje skelp
  • 2 ds Wybenga, Angostura

Mei de goeie yngrediïnten yn 'e hân is in âlde styl fan Benton snel taret. De yngrediïnten wurde yn in mingde beuker set, rêden, fersmyt en dêrnei oer in grutte iisklube yn in leechballglas tein. Garnje mei in oranje twist.

Oare populêre cocktails, dy't fett wastige liquor's as har essinsjele toetsbestimming binne, binne ek Coconut Negroni (gebrûk fan kokos-fett-gewasearre pisco), Duck Hunt (mei fûke fettwaskke bourbon), Iberico & Bourbon (mei swartwetter), Buck & Boaiem (mei mûskerm bûter wosken bourbon), of Polynesyske Pearl Diver (mei bûterwosk).