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L'ultrasonisation est une méthode de traitement non thermique du miel. Le traitement ultrasonique du miel est utilisé avec succès pour inactiver les microbes, réduire les particules, briser les cristaux existants et empêcher la cristallisation du miel. Puisque la sonication est un traitement doux et non thermique, la formation de composants indésirables comme le 5-Hydroxyméthylfurfural (5-HMF), qui survient lorsque le miel est traité thermiquement, est évitée. Hielscher Ultrasons fournit divers systèmes à ultrasons de haute performance et des cellules d'écoulement pour la production de miel de haute qualité.
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Production par ultrasons d'ingrédients de saveur
L'extraction par ultrasons augmente le rendement et raccourcit le temps de traitement. Les ultrasons sont la technologie clé de l'extraction verte durable, car il s'agit d'un procédé sûr utilisant des solvants sûrs et verts. De plus, son efficacité énergétique est très élevée. Extrait botanique Extraction ultrasonique L'extraction ultrasonique est commercialisée…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-production-of-flavour-ingredients.htm
Ultrasons Cristallisation congélation et la glace des produits alimentaires
La sonication augmente la nucléation des cristaux de glace et permet ainsi une congélation et un contrôle plus rapides de la taille des cristaux de glace. Les ultrasons de puissance sont bénéfiques pour de nombreux processus de congélation des aliments, car ils réduisent le temps de congélation et améliorent la qualité du produit. Par ultrasons…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-freezing-and-ice-crystallization-of-food-products.htm
Ultrasons Puissant pour le Traitement de Particules: Notes d'Application
Pour exprimer pleinement leurs caractéristiques, les particules doivent être désagglomérées et uniformément dispersées afin que leur surface soit disponible. Les puissantes forces ultrasonores sont connues sous le nom d'outils de dispersion et de fraisage fiables qui permettent de disperser les particules de bec jusqu'à une taille inférieure au micron et au nanomètre. En outre,…
https://www.hielscher.com/power-ultrasound-for-particle-treatment-application-notes.htm
Sonotrodes Ultrasoniques, Cellules d'Écoulement & Accessoires
Hielscher Ultrasons vous offre une large gamme d'accessoires ultrasoniques pour la sonication directe et indirecte de petits échantillons de laboratoire jusqu'à la production commerciale complète. Vous trouverez ci-dessous un aperçu de nos sonotrodes, de nos réacteurs à circulation continue et de nos accessoires pour les deux types de sonotrodes.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-sonotrodes-flow-cells-accessories.htm
Ultrasons et ses multiples applications dans la transformation des aliments
Les ultrasons de puissance offrent de multiples possibilités pour des applications de transformation alimentaire efficaces et fiables. Les applications les plus courantes dans l'industrie alimentaire comprennent le mélange et l'homogénéisation, l'émulsification, la dispersion, la désagrégation cellulaire et l'extraction du matériel intracellulaire, l'activation ou la désactivation des enzymes (qui sont…
https://www.hielscher.com/ultrasonication-and-its-manifold-applications-in-food-processing.htm
Homogénéisateurs à Ultrasons pour Traiter des Liquides
Hielscher Ultrasons se spécialise dans la conception et la fabrication d'homogénéisateurs ultrasoniques de haute puissance pour le laboratoire, le laboratoire et la production. La puissance ultrasonique est un moyen efficace et économe en énergie d'appliquer un fort cisaillement et un stress intense aux liquides, aux poudres et aux liquides.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-homogenizers-for-liquid-processing-3.htm
Traitement par ultrasons au miel
Le miel jouit d'une grande demande en tant que nourriture et médicament. Le traitement par ultrasons est un moyen efficace de détruire les composants indésirables, tels que les cristaux et les cellules de levure du miel. Comme il s'agit d'une technologie de traitement non thermique, elle entraîne une augmentation plus faible de l'HMF et une diminution de l'HMF.…
https://www.hielscher.com/honey_01.htm
Solutions métiers à ultrasons
appareils à ultrasons Hielscher sont utilisés dans de nombreuses industries, comme les carburants renouvelables & la biomasse, de la nourriture & boisson, peinture & les encres, les revêtements, les fils et câbles ou le traitement chimique. Les appareils à ultrasons Hielscher pour la croissance et l'extraction d'algues sont utilisés pour…
https://www.hielscher.com/industries.htm