Hielscher Ultrasound Technology

Ultrasonically na tinulungan ng bunutan ng kulay-dalandan

Ultratunog ay mahusay na kilala para sa kanilang kapasidad sa pagkuha. Ang ultrasonically na tinulungan na pagkuha ng mga aktibong compounds, flavors at pampalasa mula sa planta ng materyal ay isang lubhang matagumpay na aplikasyon bilang ultrasonically Pinagagana kapag cavitation disruptes plant cell at pinahuhusay ang paglipat ng masa kaya na intra-cellular materyal ay nagiging magagamit. Nang sa gayon, ay isang mas mahusay na pagkuha at mas mataas na magbubunga ay nakakamit.

Ang video na ito ay nagpapakita ng mabilis at mahusay na ultrasonic bunutan ng ng at pangkulay compounds mula sa kulay-dalandan sa isang Hielscher UP100H, isang 100W makapangyarihang ultrasonicator.
Ultrasonic bunutan ng kulay-dalandan thread gamit ang UP100H

Ultrasonic bunutan ng mga Pantuhog ng kulay-dalandan
Kulay-dalandan (Crocus sativus), kilala bilang pinakamahal na spice sa mundo merkado at makilala sa pamamagitan nito masarap lasa, mapait na lasa at kaakit-akit na kulay dilaw, ay karaniwang nilinang sa Iran, Spain, Greece, at India. Bukod sa paggamit nito bilang pagandahin at bilang ahente ng kulay, kulay-dalandan ay din ng malaking tulad ng medikal na halaman at mula nang maikling panahon, ang crocus sativus ay inimbestigahan bilang bagong ligtas pinagkukunan ng natural na antioxidants para sa industriya ng pagkain. Para sa mataas na presyo ng hanggang sa 14 Euros bawat gramo, mayroong ilang mga kadahilanan: una, sa pagitan ng 100,000 at 200,000 crocus bulaklak ay kinakailangan upang makamit ang 1 kilo ng kulay-dalandan pampalasa; Pangalawa, ang mga bulaklak sa kulay-dalandan umusbong lamang sa loob ng dalawang linggo sa taglagas; at ikatlo, ang pag-aani ay lubos na ginagampanan ng mga manggagawa. Ang kulay-dalandan spice ay nakuha mula sa pulang mantsa ng bulaklak ng crocus kulay-dalandan. Bawat kulay-dalandan halaman ay nagtataglay ng tatlong pulang mantsa sa mga bulaklak. Mga tatlong mantsa (ang receptives dulo ng isang carpel) at kanilang mga estilo ay harvested upang matamo ang kulay-dalandan na mga sangkap. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga bahaging ito ay ginagamit bilang pampalasa sa pagkain o bilang ahente ng pangkulay.
Ang ultratunog-tumulong Bunutan ay isang subok na paraan para sa pagkuha ng intracellular materyal at functional at bioactive na mga bahagi. Ultrasonic radiation ay maaaring inilalapat sa kulay-dalandan ng pulang mantsa na naglalaman ng mahigit 150 na pabagu-bago ng isip sangkap na mabango pati nonvolatile aktibo compounds, gaya ng carotenoids lycopene, zeaxanthin at iba 't ibang α - at sa-carotenes.
Ang masinsinang katangian lasa ng kulay-dalandan resulta lalo na mula sa tatlong compounds: crocins, picrocrocin at safranal.

Nagtataguyod ng ultrasonic pag-iilaw sa pagkuha ng mga aktibong compounds mula sa kulay-dalandan

ultrasonicator UIP1000hd para sa pagkuha

Kadkhodaee at Hemmati-Kakhki iharap ang isang pag-aaral sa na sila ay inimbestigahan ang "Ultrasonic pagkuha ng aktibong Compounds mula sa kulay-dalandan". Sa pag-aaral na ito, ipinakita nila na Ultrasound lumaki ang bunutan ani at nabawasan ang oras ng pagpoproseso masyado. Sa katunayan, ang mga resulta ng ultratunog bunutan ay conspicuously na mas mahusay kaysa sa pamamagitan ng pagkuha ng tradisyonal na malamig na tubig na iminungkahi ng ISO. Para sa kanilang pananaliksik, Kadkhodaee at Hemmati-Kakhki may gamit ang Hielscher ultrasonic aparato UP50H. Upang imbestigahan ang mga bentahe ng ultrasonic pag-iilaw, sa parehong halaga ng kulay-dalandan (sample ng 0.25 g) ay naging nahango sa pagkuha ng malamig na tubig: isang sampol na magamot may Hielscher ultrasonic processor; Patakbuhin ang iba pang mga halimbawang may ng proseso ng tradisyunal na malamig na tubig pagkuha na inirerekomenda sa pamamagitan ng ISO. Bilang higit na ipinahiwatig, kasama ang ultrasonic bunutan pamamaraan ay na-release isang conspicuously mas mataas na ani ng mga compounds sa kulay-dalandan. Sa isang lumalaking panahon ng sonication isang dagdag na ani: natupad, kasama ng hanggang sa 15% enhancement para sa mga safranal patungo sa katapusan ng panahon ng bunutan. Pinakamahusay na mga resulta ay nakakamit na may pulsed sonication. Ito ay nangangahulugan na ang mga agwat ng maikling pulso ay mas epektibo kaysa sa isang tuloy-tuloy na ultrasonic paggamot dahil sa pulsed ultrasonic bukid ang oras sa pagitan ng dalawang pulses mga gawa bilang isang intermission sa panahon na ang mga maliliit na bula at ang pasaway cavities na nabuo sa pamamagitan ng bubble tiklupin, depende sa kanilang laki, matunaw palayo o lumutang mula sa sona ng cavitation kaya na ang mga panimulang kondisyon ng likido ay ipinanumbalik. (Kadkhodaee et al., 2007) Nang nabuo sa pamamagitan ng ultrasound cavitation ang mga resulta sa lubhang matinding mga kondisyon sa lugar, ultrasonic pagpoproseso ay nagbibigay ng mas mahusay na mga resulta sa bunutan ng mahusay na cell pagkagambala at isang mas kumpletong masa na paglipat mula sa panloob na bahagi ng selula ng matris. Din ang pagbawi ng phytochemicals at biopharmaceuticals mula sa kulay-dalandan ay isang maaasahan application na ito.
Ang bisa ng ultratunog tinulungan ng bunutan ay nag-imbestiga sa mahabang panahon at ay mahusay na kilala. Hielscher ni Ultrasonic kagamitan na lubhang matagumpay ay ginagamit para sa pagkuha ng protina, lipid, phenolic compounds, at enzymes.

Panitikan/mga reperensya

  • Kadkhodaee, R.; Hemmati-Kakhki, A. (2007): Ultrasonic pagkuha ng aktibong Compounds mula sa kulay-dalandan. Sa: Koochecki, A. et al. (edit): II. International Symposium sa kulay-dalandan Biology at teknolohiya. ISHS, 2007 ng Iran.

Makipag-ugnay sa amin / tanungin para sa karagdagang impormasyon

Makipag-usap sa amin tungkol sa iyong mga kinakailangan sa pagproseso. Inirerekomenda namin ang mga pinaka-angkop setup at pagproseso parameter para sa inyong proyekto.





Mangyaring tandaan natin Patakaran sa privacy.


UP50H ultrasonic homogenizer ay ginagamit para sa mga pananaliksik na pag-aaral sa kulay-dalandan bunutan.

ultrasonic lab kagamitang UP50H