Hielscher Ultrasound Technology

Ultrasonic bunutan ng Vanilla – Isang di-Thermal na pamamaraan

  • Vanilla extract ay isang lasa solusyon extractes mula sa vanilla POD sa isang solusyon ng ethanol at tubig.
  • Upang makabuo ng mga mataas na kalidad vanillin aroma, lasa at halimuyak ng komponent, isang mahusay, subalit banayad bunutan pamamaraan ay kinakailangan upang maiwasan ang agnas.
  • Ultrasonic bunutan ay isang banayad na bunutan ng mekanikal na pamamaraan, na nagbibigay ng mataas na magbubunga ng vanillin sa pagkuha sa napakaikling panahon.

Mataas na pagganap Ultrasonics para sa mataas na kalidad Vanillin Extracts

Bilang ang ikalawang pinakamalaking mamahaling spice matapos kulay-dalandan, vanilla produksyon ay nangangailangan ng mahusay na bunutan na paraan, na pumipigil sa marawal na kalagayan ng mga mahalagang pundamental na mga langis. Ultrasonic bunutan ay kilalang at itinatag bilang isang banayad, di-thermal, subalit lubos na mahusay na paraan upang palabasin ang mga bioactive compounds mula sa planta ng materyal. Ultrasonic bunutan ay batay sa mga kababalaghan ng tunog cavitation, na kung saan ay isang lantay na mekanikal na paggamot. Ito ay gumagawa ng sonication ang mas epektibong pamamaraan para sa paghihiwalay ng sensitibong bioactive compounds tulad ng mga flavors compounds at pundamental na mga langis, e.g. vanillin, polyphenols at antioxidants na mula sa botanicals.

Ang mga pakinabang ng Ultrasonic bunutan ng Vanilla

  • Higit na mataas na ani
  • High-speed bunutan – sa loob ng mga minuto
  • Extracts ng mataas na kalidad – Banayad, di-thermal
  • Berdeng solvents (hal. 'y tubig/ethanol na)
  • Cost-effective
  • Madali at ligtas na mga operasyon
  • Mababang investment at gastos pangoperasyonal
  • 24/7 operation sa ilalim ng mabibigat na-Duty
  • Berde, eco-friendly na mga paraan

Ultrasonic bunutan ng Vanilla – sa Batch o Mode ng tuloy-tuloy na daloy

UP400St ay nagpalala sa 8L bunutan set-apBatch: Mga proseso ng ultrasonic bunutan maaaring pinatatakbo bilang simpleng batch proseso o bilang inline paggamot, kung saan ang ang daluyan ay patuloy na pinakain sa pamamagitan ng isang sa ng daloy ng cell.
Batch processing ay isang madaling proseso, kung saan ang bunutan ay ginanap ng pulutong ni lot. Hielscher Ultrasonics ay nag-aalok ng ultrasonic processors para sa maliit na sa malaking Batch, i.e. 1L na L na 120.
Para iproseso ang mga batch ng 5 hanggang 10L, inirerekomenda namin ang UP400St (400W, pic. iniwan) may sonotrode S24d22L2D.
Para sa mga processing sa Batch ng mga Mehikano sa 120L, inirerekomenda namin ang UIP2000hdT (2kW, pic. kanang hanay sa itaas) may sonotrode RS4d40L4.

2kW batch sonication setup para sa pagkuha ng herbal extracts

120L Ultrasonic Batch bunutan ng Botanicals sa UIP2000hdT at Agitator

Ang mga kahilingan ng impormasyon




Tandaan natin Patakaran sa privacy.


Daloy-sa pamamagitan ng: Para sa mas malaking Volume at puspusang komersyal bunutan, isang tuloy-tuloy na pagdaloy ng likido ay fed sa pamamagitan ng ultrasonic reaktor, kung saan ang mga solvent/botanical slurry ay matindi sonicated.
Para sa isang dami ng approx 8L/pagre, inirerekomenda namin ang UIP4000hdT (4kW, pic. kanan) may sonotrode RS4d40L3 at daloy ng cell pressurizable FC130L4 - 3G 0

Pag-aaral ng mga kaso ng Ultrasonic bunutan ng Vanilla

Jadhav et al. (2009) kumpara ultrasonically tinulungan bunutan (UAE) at pagkuha ng Soxhlet. Ang pananaliksik na ito ay nakumpirma na ultrasonic bunutan, lalong tumitindi ang release ng vanillin makabuluhang kapag inihambing sa pagkuha ng Soxhlet. Ang paggamot ng Soxhlet na kinakailangan sa pagpapatakbo ng 95° C na temperatura, ay nagbunga ng solvent: solute ratio ng 66.67 ml/g at bunutan panahon ng 8hrs ang release approx. 180 ppm vanillin. Tinulungan ng ultratunog bunutan (UAE) ay kailangan lamang ng 1hr pakawalan Mehikano sa 140ppm vanillin gamit ang parehong ratio ng solvent: solute sa temperatura ng kuwarto.
Rasoamandrary et al. (2013) kumpara sa kahusayan ng vanillin bunutan gamit ang isang 100W probe-uri ultrasonicator (hal. UP100H), isang ultrasonic bath, at isang mainit na tubig na paliguan. Konklusyon ang mga mananaliksik na ang tipo ng probe ultrasonicator ay isang mabisang pagkuha ng tool na dahil sa ang mataas na iting ultrasonic. Samakatuwid, ang tipo ng probe ultrasonicator outperformed ang bunutan ng alternatibong pamamaraan sa pagbibigay katulad / o mas mataas na magbubunga ng vanillin na nakuha sa isang makabuluhang mas maikling oras ng bunutan at mababa sa pagkonsumo ng solvent (i.e. ethanol).
Ang paghahambing sa mga pamamaraan ng pagkuha ng tatlong – ultrasonic probe, ultrasonic paliguan, pagkuha ng paliguan ng mainit na tubig – Ipinakita na ang vanillin bunutan ay pinaka mahusay para sa probe-sonication gamit ang 40% ethanol (v/v) sa ambient temperatura ng 30° C at ang oras ng pagkuha ng 1hr. Sa pagkuha ng paliguan ng tubig ay kinakailangan ng isang 50% ethanol (v/v) konsentrasyon sa 56° C para sa mga 15hrs.

UIP4000hdT 4kW mabisang ultrasonic processor para sa pagkuha

UIP4000hdT – 4kW ultrasonic taga bunot para sa tuloy-tuloy na inline paggamot.

Ultrasonic kagamitan para sa pagkuha ng mataas na pagganap

Hielscher Ultrasonics ay nagdadalubhasang sa manufacturing ng mataas na pagganap ng ultrasonic processors para sa produksyon ng mga mataas na kalidad extracts mula sa botanicals.
Hielscher ni malawak produkto portfolio saklaw mula sa maliit na, malakas na lab ultrasonicators upuan itaas matatag at lubos na pang-industriya na sistema, na maghatid ng matitinding ultratunog para sa mahusay na bunutan at pagkakahiwalay ng mga bioactive na mga sangkap (hal. quercetin, kapeina, Curcumin, terpenes atbp.). Lahat ng ultrasonic aparato mula sa 200W upang 16, 000W Nagtatampok ang mga may-kulay na display para sa mga digital na mga kontrol, isang integrated SD card para sa awtomatikong datos recording, browser remote control at maraming mas user-friendly na mga tampok. Ang sonotrodes at daloy ng cell (mga bahagi ay sa makipag-ugnay sa katamtaman) ay maaaring autoclaved at ay madaling linisin. Lahat ng ating ultrasonicators ay binuo para sa mga operasyon ng 24/7, ay nangangailangan ng mababang maintenance at madali at ligtas upang mapatakbo.
Colored touch display of the new hdT series of Hielscher's industrial ultrasonicatorsIsang display ng digital na kulay ay nagpapahintulot para sa isang user-friendly na kontrol ng mga ultrasonicator. Ating mga sistema ay may kakayahang iligtas mula sa mababa hanggang sa mataas na amplitudes. Para sa pagkuha ng polyphenols at iba pang bioactive compounds tulad ng vanillin, nag-aalok kami ng mga espesyal na ultrasonic sonotrodes (kilala rin bilang ultrasonic probes o sungay) na na-optimize para sa mga makatwirang pag-iisa ng mataas na kalidad ng mga aktibong sangkap. Ang robustness ng ng Hielscher ultrasonic kagamitan ay nagbibigay-daan para sa operasyon ng 24/7 sa mabigat na tungkulin at sa hinihingi ng kapaligiran.
Ang tiyak na kontrol sa mga parametro ng ultrasonic proseso ay tinitiyak ng standardisasyon ng reproducibility at proseso.
Ang table sa ibaba ay nagbibigay sa iyo ng mga indikasyon ng tinatayang processing kapasidad ng ating ultrasonicators:

Dami ng Batch Daloy Rate Rekomendadong mga aparatong
1 sa 500mL 10 hanggang 200mL/min UP100H
10 sa 2000mL 20 sa 400mL/min UP200Ht, UP400St
0.1 hanggang 20L 0.2 sa 4L/min UIP2000hdT
10 sa 100L 2 sa 10L/min UIP4000hdT
n.a 10 sa 100L/min UIP16000
n.a mas malaki kumpol ng mga UIP16000

Makipag-ugnay sa amin! / Itanong sa atin!

Humingi ng karagdagang impormasyon

Mangyaring gamitin ang form sa ibaba, kung nais mong humiling ng karagdagang impormasyon tungkol sa ultrasonic homogenization. Kami ay natutuwa upang mag-alok sa iyo ng isang ultrasonic sistema na pagtugon ng iyong pangangailangan.









Mangyaring tandaan natin Patakaran sa privacy.


Hielscher Ultrasonics mga paninda mataas na pagganap ultrasonicators para sa mga aplikasyon ng sonochemical.

Mataas na kapangyarihan ultrasonic processors mula sa lab na pilot at pang-industriya na timbangan.

Panitikan/mga reperensya

  • Jadhav D. et al. (2009): pagkuha ng vanillin mula sa vanilla POD: isang paghahambing na pag-aaral ng mga maginoo na soxhlet at ultratunog tinulungan ng bunutan. Journal ng pagkain Engineering 93, 2009:421 – 426.
  • Rasoamandrary N. et al. (2013): pinabuting bunutan ng Vanillin 4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde mula sa Cured Vanilla Beans gamit ang tinulungan ng ultratunog bunutan: isang paghahambing sa tulong ng Ultrasound at mainit na tubig ang Bath bunutan.


Ang mga katotohanan na napakahalagang malaman

Ang uring alituntunin ng Ultrasonic bunutan

Ang aplikasyon ng mga alon ng matinding ultratunog sa isang likido na resulta ng daluyan sa cavitation. Ang kababalaghan ng cavitation ay lokal na humahantong sa matinding temperatura, pamimilit, pagpapainit/pagpapalamig rate, differentials ng presyon ng dugo at mataas na gupitin ang mga pwersa sa mga medium. Kailan pumutok loob cavitation bula sa ibabaw ng solid sangkap (tulad ng particle, plant cell, tisyu at kung anu-ano pa), micro-jet at interparticlular banggaan ay bumuo ng mga epekto tulad ng ibabaw ng pagbabalat, pagguho ng lupa at bahagyang breakdown. Bukod pa rito, lumikha ng mga implosion ng cavitation bula sa likido na media macro-turbulences at paghahalo ng micro.

Cavitation bula ay maaaring differentiated sa matatag at pansamantala na bula. (I-click upang palakihin!)

Larawan 1: Paglikha ng matatag at pansamantala cavitation bula.
(a) pag-aalis, (b) panandaliang cavitation, (c) matatag cavitation, (d) ang presyon
[inangkop mula Santos et al. 2009]

Ultrasonic irraditation ng planta ng materyal ay pinagputolputol ang matrix ng mga selula ng halaman at nagpapahusay ng hydration ng nabanggit. Chemat et al (2015) tapusin na ang ultrasonic bunutan ng bioactive compounds mula sa botanicals ay ang resulta ng iba 't ibang independiyenteng o pinagsamang mekanismo pati fragmentation, pagguho ng lupa, capillarity, detexturation, at sonoporation. Ang mga epekto ay sirain ang cell wall, mapabuti ang paglipat ng masa sa pamamagitan ng pagtulak ng solvent sa loob ng selda at sanggol kiropraktor-tambalan punung-punong solvent ang, at tiyakin ang likido na kilusan sa pamamagitan ng paghahalo ng micro.

Ultrasonic disruptors ay ginagamit para sa mga extractions mula sa mga pinagkukunan ng kiropraktor (hal. mga halaman, algae, fungi)

Ultrasonic bunutan mula sa mga selula ng halaman: ang mikroskopiko nakahalang na mga seksyon (TS) ay nagpapakita ng mga mekanismo ng kilos sa panahon ng ultrasonic pagkuha mula sa mga selula (parangal sa 2000 x) [Sanggunian: Vilkhu et al. 2011]

Ultrasonic bunutan achieves isang napaka mabilis na pagkakahiwalay ng compounds – outperforming maginoo bunutan pamamaraan sa proseso ng maikling panahon, mas mataas na ani, at sa mababang temperatura. Bilang isang banayad na mekanikal na paggamot, tinulungan ng ultratunog bunutan ay iniiwasan ang thermal marawal na kalagayan ng bioactive na mga bahagi at nakahihigit sa paghahambing sa iba pang pamamaraan tulad ng maginoo nangungutang bunutan, Paglilinis, o Soxhlet bunutan, na kung saan ay kilala sa destruct ang mga molecule ng sensitibo sa init. Dahil sa mga kalamangan, ultrasonic bunutan ay ang ginustong pamamaraan para sa pagpapalabas ng temperatura-sensitibo bioactive compounds mula sa botanicals.

Vanillin

Vanilla ay isang pinahahalagahan na lasa, na kung saan ay maaaring nahango mula sa orchid ng genus Vanilla, unang-una mula sa ang Mexican species, flat-leaved banilya (t. planifolia). Matatagpuan ang bukod-tanging lasa compounds ng ng vanilla orchid sa bunga nito, na mga resulta mula sa polinasyon ng mga bulaklak. Mga binhi POD ay halos isang 1/3 x 6 na pulgada, ng isang brownish na kulay pula na itim na kulay kapag hinog na. Sa loob ng mga POD ay isang madulas na likido na puno ng maliliit na buto. Kapwa mga pod at ang buto ay ginagamit para sa produksyon ng vanillin.
Bagama 't vanillin ay ang pangunahing lasa sa tambalan sa planta ng banilya, dalisay vanilla extract ay naglalaman ng ilang daang karagdagang lasa compounds, na mag-ambag sa kumplikadong, malalim na lasa nito.
Vanilla kakanyahan ay nangyayari sa dalawang form, namely tunay vanillin diwa mula sa vanilla seedpod at tungkol sa industrya synthesized vanillin. Tunay na seedpod extract ay isang kumplikadong halo ng ilang daang iba 't ibang compounds. Ang chemical compound vanillin – 4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde – ay ang pangunahing contributor ang likas na lasa at aroma ng vanilla na tunay at ang lasa ng pangunahing komponent ng cured vanilla beans. Bukod sa vanillin, maaaring ibang chemical compounds tulad ng mga acetaldehyde, suka acid, furfural, hexanoic acid, 4-hydroxybenzaldehyde, eugenol, metil cinnamate, at isobutyric acid mag-ambag sa masalimuot na aroma ng vanilla.

Vanilla Cultivars

Bourbon vanilla o Bourbon-Madagascar banilya ay ginawa mula sa t. planifolia halaman, na lumaki sa isla sa Indian Ocean na tulad ng Madagascar, ang Comoros, at Réunion, dating pinangalanang ang Île Bourbon. Ang terminong “Bourbon banilya” Inilalarawan din ang kakaibang bango vanilla na nagmula mula sa t. planifolia.
Mexican banilya, nakuha mula sa mga katutubong t. planifolia, ay nagbunga ng maraming mas mababang dami. Mexican banilya ay kilala at marketed bilang banilya mula sa lupain ng pinagmulan nito, yamang ang V. planifolia halaman ay katutubong sa Mesoamerica.
Tahitian banilya ay nagmumula sa French Polynesia, na ginawa mula sa V. tahitiensis halaman. Genetic pagtatasa ay nagpapakita ng species na ito ay posibleng isang cultivar mula sa isang hybrid ng t. planifolia at t. odorata.
West Indian banilya ay ginawa mula sa t. pompona, na kung saan ay lumago sa Caribbean at Central at South America.