Hielscher Ultrasound Technology

Ultrasonic Anthocyanin bunutan

  • Anthocyanins ay malawak na ginagamit sa bilang natural na colorant at nutritional ng magkasama sa mga produkto ng pagkain.
  • Ultrasonic bunutan ay nagtataguyod sa pagpapalabas ng mataas na kalidad anthocyanins mula sa halaman na nagreresulta sa mas mataas na magbubunga at isang mabilis na proseso.
  • Sonication ay isang malumanay, berde at mahusay na pamamaraan para sa pang-industriya produksyon ng pagkain-/ pharma baitang anthocyanins.

Anthocyanins

Anthocyanins ay malawak na ginagamit sa bilang natural na colorants sa industriya ng pagkain. Sila ay may isang malawak na spectrum ng tono ng kulay, mula sa mga kahel sa pamamagitan ng pula, kulay-ube at asul, depende sa molekular na istraktura at pH value. Ang interes sa anthocyanins ay hindi lamang batay sa kanilang epekto ng pangkulay, ngunit din dahil sa kanilang kalusugan-kapaki-pakinabang na mga katangian. Dahil sa lumalaking kapaligiran at kalusugan ng mga alalahanin hinggil sa sintetiko dyes, ay likas na dyes ang isang mahusay na alternatibo bilang kapaligiran friendly colorant para sa industriya ng pagkain at gamot.

Ultrasonically pinabuting Anthocyanin bunutan

Ang mga pakinabang ng Ultrasonic bunutan

  • Mas mataas na magbubunga
  • Proseso ng pagkuha ng mabilis – sa loob ng mga minuto
  • Extracts ng mataas na kalidad – banayad, di-thermal bunutan
  • Berdeng solvents (tubig, ethanol, gliserin, veget. langis atbp.)
  • Madali at ligtas na mga operasyon
  • Mababang investment at gastos pangoperasyonal
  • Robustness at mababang pagpapanatili
  • Berde, kapaligiran friendly na pamamaraan

UP100H may sonotrode MS14 para sa pagkuha ng botanicals

Ang mga kahilingan ng impormasyon




Tandaan natin Patakaran sa privacy.


Ultrasonic bunutan ay isinasagawa sa operasyon ng batch at tuloy-tuloy ang daloy sa mode. (I-click upang palakihin!)

Set-ap ng sonication sa UIP1000hdT para sa pagkuha ng bioactive compounds mula sa botanicals sa isang batch. [Petigny et al. 2013]

Paano kunin ang mga Anthocyyanins sa Ultrasound? – Case study

Ultrasonic Anthocyanin bunutan mula sa lilang bigas Oryza Sativa L.

Ultrasonic bunutan sa UP200StLilang bigas ng pilay na Oryza Sativa (kilala rin bilang Violet Nori o si violet bigas) ay pambihira na mayaman sa mga phenolics tulad ng mga favonoid grupo ng anthocyanins. Turrini et al. (2018) ay ginagamit ng ultrasonic bunutan upang ihiwalay ang mga polyphenolics tulad ng anthocyanins at antioxidants mula sa caryopsis (sa form ng buong, kayumanggi, at parboiled) at ang mga dahon ng lilang bigas. Ultrasonic bunutan ay isinagawa gamit ang Hielscher UP200St (200W, 26kHz, pic. kaliwa) at ethanol 60% bilang ng solvent.
Upang mapangalagaan ang integridad ng anthocyanin, ang ultrasonic extracts ay naka-imbak sa −20 ° C, na kung saan ay pinapayagan upang mag-imbak ang mga ito para sa hindi bababa sa hanggang sa tatlong buwan.
Cyanidin 3 glucoside (kilala rin bilang chrysanthemin) ay sa pamamagitan ng malayo ang major na natukoy anthocyanin sa 'Violet Nori', 'Artemide' at 'Nerone' cultivars naimbestigahan (din sa pag-aaral ng Turrini et al., habang peonidin-3-glucoside at cyanidin-3-rutinoside antirrhinin) ay matatagpuan sa mas mababang halaga.
Ang si violet na dahon ng Oryza Sativa ay isang mahusay na source ng anthocyanins at kabuuang phenolic content (TPC). May isang halaga approx. 2 – 3-ulit na mas mataas kaysa sa mga nasa bigas at harina, ang Oryza dahon kasalukuyan ng murang hilaw na materyal para sa pagkuha ng anthocyanins. Isang tinatayang ani ng tungkol sa 4 kg sa anthocyanin/t sariwang dahon ay makabuluhang mas mataas kaysa mga 1Kg anthocyanin/t kanin, kinakalkula base sa halaga ng katamtamang anthocyanin na natukoy sa 'Violet Nori' rice (1300 µg/g palay, bilang cyanidin-3-glucoside) para sa isang ani ng mga 68 kilo ng bigas mula sa 100 kg palayan.

Ultrasonic Anthocyanin bunutan mula sa Red repolyo

Ravanfar et al. (2015) ay inimbestigahan ang kahusayan ng ultrasonic bunutan ng anthocyanins mula sa red repolyo. Ultrasonic bunutan eksperimento ay isinasagawa gamit ang sistema ng ultrasonic UP100H (Hielscher Ultrasonics, 30 kHz, 100 W). Sonotrode MS10 (10mm tip diameter) ay nakapasok sa gitna ng isang kinokontrol na temperatura jacketed salamin basong panglaboratoryo.
UP400St ay nagpalala sa 8L bunutan set-apSariwa gupitin ang mga piraso ng red repolyo ng 5mm dimensyon (kubiko hugis) at 92.11 ± 0.45% kahalumigmigan nilalaman ay ginamit para sa mga eksperimentong ito. Isang baso ng jacketed basong panglaboratoryo (dami: 200ml) puno ng 100ml ng dalisay na tubig at 2g ng mga piraso ng red repolyo. Ang basong panglaboratoryo ay napuno ng aluminyo palara para maiwasan ang pagkawala ng solvent (tubig) ng pagsingaw sa panahon ng proseso. Sa lahat na mga eksperimento ang temperatura sa mga basong panglaboratoryo ay pinananatili gamit ang thermostatic na controller. Halimbawa ay sa wakas nakolekta, nasala at centrifuged sa 4000 rpm at supernatants ay ginagamit upang matukoy ang anthocyanin ani. Bunutan sa paliguan ng tubig ay isinasagawa bilang eksperimento sa control.
Determinado ang mga pinakamabuting kalagayan na ani ng anthocyanin mula sa red repolyo sa kapangyarihan ng 100 W, sa panahon ng 30 min at ang temperatura sa 15° C na nagresulta sa anthocyanin na ani ng mga 21 mg/L.
Dahil sa mga pagbabago nito kulay sa pH value at ang maigting na pangkulay, tinain ng pulang repolyo ay ginamit bilang isang tagapagpahiwatig ng pH sa pharmaceutical formulations o bilang ng antioxidants at colorants sa mga sistema ng pagkain, ayon sa pagkakabanggit.

Ultrasonic bunutan ay nagtataguyod sa pagpapalabas ng polyphenols tulad ng anthocyanins mula sa botanicals.

Ultrasonics pinatitindi ang bunutan ng anthocyanins mula sa planta ng materyal nang husto.
source: Ravanfar et al. 2015

Iba pang mga pag-aaral ipakita ang matagumpay na ultrasonic bunutan ng anthocyanins mula sa blueberry, BlackBerry, ubas, cherries, strawberry, at lilang kamote sa iba.

Hielscher Ultrasonics mga paninda mataas na pagganap ultrasonicators para sa mga aplikasyon ng sonochemical.

Mataas na kapangyarihan ng ultrasonic processors mula Lab para sa mga piloto at Industrial scale.

Mataas na pagganap ultrasonic extractors

Ultrasonic proseso pagsusuri at pagtatasaHielscher Ultrasonics ay nagdadalubhasang sa manufacturing ng mataas na pagganap ng ultrasonic processors para sa produksyon ng mga mataas na kalidad extracts mula sa botanicals.
Hielscher ni malawak produkto portfolio saklaw mula sa maliit na, malakas na lab ultrasonicators upuan itaas matatag at lubos na pang-industriya na sistema, na maghatid ng matitinding ultratunog para sa mahusay na bunutan at pagkakahiwalay ng mga bioactive na mga sangkap (hal. anthocyanins, gingerol, piperine, Curcumin atbp.). Lahat ng ultrasonic aparato mula sa 200W upang 16, 000W Nagtatampok ang mga may-kulay na display para sa mga digital na mga kontrol, isang integrated SD card para sa awtomatikong datos recording, browser remote control at maraming mas user-friendly na mga tampok. Ang sonotrodes at daloy ng cell (mga bahagi ay sa makipag-ugnay sa katamtaman) ay maaaring autoclaved at ay madaling linisin.
Hielscher ni matatag ultrasonic processors ay binuo para sa mga operasyon ng 24/7 sa ilalim ng puno ng kargada, nangangailangan ng mababang maintenance at madali at ligtas upang mapatakbo. Isang display ng digital na kulay ay nagpapahintulot para sa isang user-friendly na kontrol ng mga ultrasonicator.
Ating mga sistema ay may kakayahang iligtas mula sa mababa hanggang sa mataas na amplitudes. Para sa pagkuha ng cannabinoids at terpenes, kami ay nag-aalok ng espesyal na ultrasonic sonotrodes (kilala rin bilang ultrasonic probes o sungay) na na-optimize para sa mga makatwirang pag-iisa ng mataas na kalidad ng mga aktibong sangkap. Lahat ng ating mga sistema ay maaaring gamitin para sa pagkuha at ang pagkatapos emulsification ng cannabinoids. Ang robustness ng ng Hielscher ultrasonic kagamitan ay nagbibigay-daan para sa tuluy-tuloy na operasyon (24/7) sa mabigat na tungkulin at sa mahirap na kapaligiran.

Ang tiyak na kontrol sa mga parametro ng ultrasonic proseso ay tinitiyak ng standardisasyon ng reproducibility at proseso.
Ang table sa ibaba ay nagbibigay sa iyo ng mga indikasyon ng tinatayang processing kapasidad ng ating ultrasonicators:

Dami ng Batch Daloy Rate Rekomendadong mga aparatong
1 sa 500mL 10 hanggang 200mL/min UP100H
10 sa 2000mL 20 sa 400mL/min UP200Ht, UP400St
0.1 hanggang 20L 0.2 sa 4L/min UIP2000hdT
10 sa 100L 2 sa 10L/min UIP4000hdT
n.a 10 sa 100L/min UIP16000
n.a mas malaki kumpol ng mga UIP16000

Makipag-ugnay sa amin! / Itanong sa atin!

Humingi ng karagdagang impormasyon

Mangyaring gamitin ang form sa ibaba, kung nais mong humiling ng karagdagang impormasyon tungkol sa ultrasonic homogenization. Kami ay natutuwa upang mag-alok sa iyo ng isang ultrasonic sistema na pagtugon ng iyong pangangailangan.









Mangyaring tandaan natin Patakaran sa privacy.


Ultrasonic bunutan system UIP4000hdT

UIP4000hdT (4kW) ng ultrasonic processor para sa pagkuha

Panitikan/mga reperensya

  • Chemat, Farid; Rombaut, Natacha; Sicaire, Anne-Gaëlle; Meullemiestre, Alice; Fabiano-Tixier, Anne-Sylvie; Abert-Vian, Maryline (2017): Tinutulungan ng ultratunog bunutan ng pagkain at mga likas na produkto. Mekanismo, pamamaraan, sabwatan, protocol at mga aplikasyon. Isang pagsusuri. Makabagong Sonochemie 34 (2017) 540 – 560.
  • Ravanfar, Raheleh; Tamadon, Ali Mohammad, Niakousari, Mehrdad (2015): Tinulungan Optimization ng ultratunog bunutan ng anthocyanins mula sa red repolyo na gumagamit ng Taguchi disenyo pamamaraan. J pagkain Sci Technol. 2015 Dec; 52(12): 8140 – 8147.
  • Turrini, Federica; Boggia, Raffaella; Leardi, Riccardo; Borriello, Matilde; Zunin, Paola (2018): Optimization ng Ultrasonic-Assisted pagkuha ng Phenolic Compounds mula Oryza Sativa L. 'Si Violet Nori' at determinasyon ng mga Antioxidant Properties ng Caryopses at dahon nito. Molecule 2018, 23, 844.


Ang mga katotohanan na napakahalagang malaman

Paano gumagana ang tinulungan ng ultratunog bunutan?

Ang aplikasyon ng mga alon ng matinding ultratunog sa isang likido na resulta ng daluyan sa cavitation. Ang penomenon ng cavitation lokal ay humahantong sa matinding temperatura, pamimilit, pagpapainit/pagpapalamig rate, differentials ng presyon ng dugo at mataas na gupitin ang mga pwersa sa mga medium. Kailan pumutok loob cavitation bula sa ibabaw ng solid sangkap (tulad ng particle, plant cell, tisyu at kung anu-ano pa), micro-jet at interparticlular banggaan ay bumuo ng mga epekto tulad ng ibabaw ng pagbabalat, pagguho ng lupa at bahagyang breakdown. Bukod pa rito, lumikha ng mga implosion ng cavitation bula sa likido na media macro-turbulences at paghahalo ng micro.
Ultrasonic irraditation ng planta ng materyal ay pinagputolputol ang matrix ng mga selula ng halaman at nagpapahusay ng hydration ng nabanggit. Chemat et al (2015) tapusin na ang ultrasonic bunutan ng bioactive compounds mula sa botanicals ay ang resulta ng iba 't ibang independiyenteng o pinagsamang mekanismo pati fragmentation, pagguho ng lupa, capillarity, detexturation, at sonoporation. Ang mga epekto ay sirain ang cell wall, mapabuti ang paglipat ng masa sa pamamagitan ng pagtulak ng solvent sa loob ng selda at sanggol kiropraktor-tambalan punung-punong solvent ang, at tiyakin ang likido na kilusan sa pamamagitan ng paghahalo ng micro.

Lumilikha ng ultrasonic / tunog cavitation lubhang matinding pwersa na kung saan ay nagbubukas ng mga cell pader na kilala bilang lysis (I-click upang palakihin!)

Ultrasonic bunutan ay nakabatay sa tunog cavitation at pwersa nito hydrodynamic gupitin

Ultrasonic irraditation ng planta ng materyal ay pinagputolputol ang matrix ng mga selula ng halaman at nagpapahusay ng hydration ng nabanggit. Chemat et al. (2015) tapusin na ang ultrasonic bunutan ng bioactive compounds mula sa botanicals ay ang resulta ng iba 't ibang independiyenteng o pinagsamang mekanismo pati fragmentation, pagguho ng lupa, capillarity, detexturation, at sonoporation. Ang mga epekto ay sirain ang cell wall, mapabuti ang paglipat ng masa sa pamamagitan ng pagtulak ng solvent sa loob ng selda at sanggol kiropraktor-tambalan punung-punong solvent ang, at tiyakin ang likido na kilusan sa pamamagitan ng paghahalo ng micro.
Ultrasonic bunutan achieves isang napaka mabilis na pagkakahiwalay ng compounds – outperforming maginoo bunutan pamamaraan sa proseso ng maikling panahon, mas mataas na ani, at sa mababang temperatura. Bilang isang banayad na mekanikal na paggamot, tinulungan ng ultratunog bunutan ay iniiwasan ang thermal marawal na kalagayan ng bioactive na mga bahagi at nakahihigit sa paghahambing sa iba pang pamamaraan tulad ng maginoo nangungutang bunutan, hydrodistillation, o Soxhlet bunutan, na kilala na destruct ang mga molecule ng sensitibo sa init. Dahil sa mga kalamangan, ultrasonic bunutan ay ang ginustong pamamaraan para sa pagpapalabas ng temperatura-sensitibo bioactive compounds mula sa botanicals.

Ultrasonic disruptors ay ginagamit para sa mga extractions mula sa mga pinagkukunan ng kiropraktor (hal. mga halaman, algae, fungi)

Ultrasonic bunutan mula sa mga selula ng halaman: ang mikroskopiko nakahalang na mga seksyon (TS) ay nagpapakita ng mga mekanismo ng kilos sa panahon ng ultrasonic pagkuha mula sa mga selula (parangal sa 2000 x) [Sanggunian: Vilkhu et al. 2011]

Anthocyanin – Isang mahalagang halaman pangulay

Anthocyanins ay vacuolar planta pigments, na maaaring lumitaw pula, Lila, asul o itim. Ang ekspresyon ng kulay ng mga pigments sa water-soluble anthocyanin ay depende sa kanilang mga halaga ng pH. Anthocyanins ay matatagpuan sa loob ng selda vacuole, karamihan sa mga bulaklak at prutas, ngunit din sa dahon, resulta, at ang mga ugat, kung saan sila ay matatagpuan karamihan sa labas ng cell layer tulad ng panlabas at peripheral mesophyll cells.
Mga madalas na nagaganap sa kalikasan ay ang glycosides ng cyanidin, delphinidin, malvidin, pelargonidin, peonidin, at petunidin.
Kabilang sa kilalang mga halimbawa ng halaman na mayaman sa anthocyanins ang vaccinium species, tulad ng mga blueberry, cranberry, at bilberry; Rubus berries, kabilang na ang mga black prambuwesas, pulang prambuwesas, at blackberry; blackcurrant, cherry, talong, itim na bigas, ube, Okinawan kamote, ubas Concord, muscadine ubas, red repolyo at si violet petals. Fleshed ng Red melokoton at mansanas ay naglalaman ng anthocyanins. Anthocyanins ay hindi gaanong sagana sa saging, asparagus, gisantes, haras, peras, at patatas, at maaaring maging lubos na lumiban sa ilang cultivars ng berdeng gooseberries.

Anthocyanins tulad ng cyanidin, delphinidin, pelargonidin, peonidin, malvidin at petunidin ay maaaring maging mahusay bunutan na paggamit ng mga kapangyarihang ultratunog.

Istraktura ng mga pangunahing anthocyanins

Anthocyanins ay isang mahusay na alternatibo sa palitan ng mga ahente ng sintetiko na pangkulay sa pagkain ng mga produkto. Anthocyanins ay inaprubahan para gamitin bilang pagkain colorants sa European Union, Australia, at New Zealand, pagkakaroon ng colorant code E163. Anthocyanins ay matatagpuan sa mga prutas at gulay at ay inilarawan bilang isang uri ng planta ng water-soluble pigments. Chemically, ang anthocyanins ay glycosides ng anthocyanidins batay sa mga istraktura ng 2-phenylbenzophyrylium (flavylium). Mayroong mahigit 200 magkaibang phytochemicals na mahulog sa kategorya ng anthocyanins. Bilang isang pangunahing kulay kulay sa ligaw na prutas at berries, mayroong maraming mga mapagkukunan mula sa kung saan maaaring nakuha ang anthocyanins. Kilalang pinagkukunan ng anthocyanins ay ang balat ng ubas. Ang anthocyanin pigments sa ubas balat ay binubuo pangunahin ng mga di-glucosides, mono-glucoside, acylated monoglucosides pati na rin ang acylated di-glucosides ng peonidin, malvidin, cyanidin, petunidin at delphinidin. Ang anthocyanin na nilalaman ng ubas ay nag-iiba mula sa 30-750mg / 100g.
Ang pinaka kilalang anthocyanins ay cyanidin, delphinidin, pelargonidin, peonidin, malvidin at petunidin.
Para sa mga halimbawa ang anthocyanins peonidin-3-caffeoyl-p-hydroxybenzoyl sophoroside-5-glucoside, peonidin-3-(6″-caffeoyl-6‴-feruloyl sophoroside) -5-glucoside, at cyanidin-3-caffeoyl-p-hydroxybenzoyl sophoroside-5-glucoside ay matatagpuan sa Lila matamis na patatas.

Anthocyanins – Mga benepisyo sa kalusugan

Bukod sa kanilang malaking kakayahan upang gumana bilang isang natural food colorant, ang anthocyanins ay lubos na pinahahalagahan para sa kanilang antioxidative na mga epekto. Samakatuwid, ang anthocyanins ay nagpapakita ng maraming positibong epekto sa kalusugan. Pananaliksik ay ipinapakita na anthocyanins maaaring ipagbawal ang DNA pinsala sa mga selula ng kanser, ipagbawal ang mga enzymes ng pagtunaw, ibuyo sa produksyon ng insulin sa liblib na selula ng pancreatic, mabawasan Nagpapasiklab ng mga sagot, maprotektahan laban sa mga edad ng mga kaugnay na tanggihan sa utak ng function, mapabuti ang paninikip ng mga maliliit na ugat ang mga daluyan ng dugo at maiwasan ang pagsasama-sama ng thrombocyte.