Hielscher Ultrasound Technology

Libreng ng SOLVENT Stevia bunutan may Ultrasound

  • Ang maginoo na pagkuha ng mga matamis na sangkap tulad ng mga stevioglycosides mula sa Stevia rebaudiana ay gumagamit ng nakakalason solvents.
  • Upang magkaroon ng isang malusog at nakapagpapalusog na pagkain produkto, isang libreng ng solvent bunutan pamamaraan ay kinakailangan.
  • Ultrasonic bunutan diskarteng iniiwasan ang paggamit ng solvents pagkamit ng mataas na bunutan na magbubunga.

Malusog na mga Extracts ng Ultrasonic bunutan

Stevia sweeteners ay dapat na maging isang kalusugan-kapaki-pakinabang na produkto na ginawa mula sa mga dahon ng mga pananim na Stevia rebaudiana Bertoni at ginagamit bilang isang pangpatamis ng zero calorie. Sa tamis ay dulot ng diterpenic glycosides na Mehikano 300 beses mas matamis kaysa sa sucrose.
Binubuo ang glycoside na nilalaman ng stevia rebaudiana Bertoni mula stevioside (5 – 10%), rebaudioside A (2-4%), rebaudioside C (1-2%), dulcoside A (0.5 – 1%), rebaudioside B, rebaudioside D at rebaudioside E. Hindi tulad ng iba pang mga glycosides, rebaudiana A ay characterized sa pamamagitan nito di-kapaitan. Samakatuwid, ang rebaudiana A ay ang pinaka naka-target na tambalan mula sa mga dahon ng stevia. Ultrasonic bunutan ay tumutulong sa pagkuha ng steviosides at rebaudiosides ng mataas na kadalisayan. Ultrasonic bunutan ng steviol glycosides ay maaaring madaling natupad sa tubig at nagbibigay mataas na magbubunga sa isang napakataas na bunutan rate. Ang relatibong bunutan ng mababang temperatura sa pagitan ng 60° C at 80° C ay magiliw na pumigil sa isang marawal na kalagayan ng mga extracts.

Ultrasonic bunutan ng Stevia

Mula noon stevia ay inaprubahan bilang pangpatamis, ang demand para sa mga natural na asukal, calorie-libreng pamalit lumaki ang. Upang magbigay ng mga produkto ng handang stevia, ang kakayahan ng komersyal na produksyon ay dapat lumawak. Ultratunog ay isang subok na paraan para sa pagpapaigting ng pagkuha.

Mga pakinabang ng Ultrasonic bunutan:

  • SOLVENT-free, hal. sa tubig
  • Mas mataas na magbubunga
  • pagkuha ng mataas na mga rate
  • pag-save ng oras
  • gastos sa pag-save
  • ligtas
  • kapaligiran friendly
  • Batch o pagproseso ng inline

Stevia ng ultrasonic bunutan: Mga resulta ng pananaliksik ng

Liu et al. (2010) ay inimbestigahan ang ultrasonic bunutan ng kabuuang carbohydrates mula sa Stevia rebaudiana Bertoni gamit ang Hielscher ultrasonic aparato UP400S. Upang i-maximize ang ani ng kabuuang carbohydrates mula sa Stevia rebaudiana Bertoni, stevia mula uri LUYU-131 ay ginamit bilang mga halimbawa. Tugon ibabaw metodolohiya (RSM) ay nagtatrabaho upang i-optimize ang tinulungan ng ultratunog bunutan na kalagayan. Ipinahiwatig ang mga resulta ng mga kondisyon ng optimal na bunutan ay isang pagkuha ng temperatura sa 68° C, isang sonik kapangyarihan ng 60 W at isang panahon ng pagkuha ng 32 pagre gamit ang tinulungan ng ultratunog bunutan, ang tumaas ang ani ng mga extracts pamamagitan ng isang kadahilanan ng 1.5 sa mga mas mababang mga temperatura ng pagkuha (68° C) at ang bunutan oras (32 pagre) kalahatan Pinaikli kumpara sa na ng klasikal na bunutan. Ang pagsusuri ng komponent ng krudo extracts inihayag na ang kamag-anak na halaga ng rebaudioside isang nadagdagan sa ang ultratunog tinulungan extracts kumpara extracts nakuha ng klasikal na proseso, at ang tinulungan ng ultratunog extracts mas mahusay na kalidad.

Ultrasonic katatapos lamang Processing ng Steviosides

Ultratunog ay isang maaasahang paraan para sa paghahalo, blending at Homogenizing, samakatwid ultrasonic ay madalas na ginagamit sa panahon ng pagbuo at nagpaibayo ng panghuling produkto. Kapag ang katas ng stevia ay dissolved sa isang likido, ultratunog ay isang mabilis at mahusay na pamamaraan upang maghanda ng isang homogenous timpla – anuman ang lagkit. Ultrasonic Kanilang ipinasasara ay nagbibigay-daan para sa paghahanda ng mga mataas na saturated at kahit sobrang saturated na mga solusyon.

Ultrasonic bunutan system

Makakakuha ka sakop ng Hielscher ni produkto hanay – Kung nais mo upang kunin ang mga Volume na mas maliit at kalagitnaan ng laki para sa mga pagsusuri at pananaliksik o kunin sa saklaw ng malalaking komersyal na produksyon. Kinabibilangan ng ating produkto na hanay ng mga ultrasonicators mga kagamitan ng ultrasonic lab, mga sistema ng hukuman-tuktok para sa mga R&D at pilot halaman pati na mataas na kapangyarihan ang Industrial ultrasonic ang mga sistema ng up sa 16,000 watts bawat solong unit, na kung saan ay maaaring maging madaling natipon at containerized. Ating malawak na seleksyon ng ultrasonic Mga accessory tulad ng sonotrode, daloy ng cell, reactors at boosters ay nagbibigay-daan para sa optimal kumpigurasyon ng ganap na matching system para sa mga pangangailangan ng aming mga customer.

Pamumuhunan

Lahat Hielscher ultrasonic aparato ay binuo para sa 24/7 ibig sabihin na ang ating mga kagamitan ay nagpapahintulot para sa isang mabilis na Return on Investment (na operasyonRoI). Alupului et al. (2009) matatagpuan sa panahon ng kanilang pananaliksik na ang katunayan ng mga pang-ekonomiyang katwiran ng mataas na iting ultratunog aplikasyon bilang isang relatibong murang paraan na hindi maaaring balewalain. Bukod pa rito, Ultrasonic bunutan ay isang nakahihikayat na pamamaraan dahil sa kanyang simpleng paggamit at makabuluhang kahusayan.

Hielscher Ultrasonics' SonoStation is an easy-to-use ultrasonic setup for production scale. (Click to enlarge!)

SonoStation – isang ultrasonic system na may 2 x 2kW ultrasonicators, hinalo tangke at bomba – ang isang user-friendly na sistema para sa bunutan.

Ang mga kahilingan ng impormasyon




Tandaan natin Patakaran sa privacy.


Pinatitindi ng ultratunog bunutan ng steviosides tulad ng rebaudioside A makabuluhang.

Molekular na istraktura ng stevioside

Makipag-ugnay sa amin / tanungin para sa karagdagang impormasyon

Makipag-usap sa amin tungkol sa iyong mga kinakailangan sa pagproseso. Inirerekomenda namin ang mga pinaka-angkop setup at pagproseso parameter para sa inyong proyekto.





Mangyaring tandaan natin Patakaran sa privacy.



Panitikan/mga reperensya

  • Liu, Jie; Li, Jin-Wei; Tang, Jian (2010): Ultrasonically tinulungan ang pagkuha ng kabuuang carbohydrates mula sa Stevia rebaudiana Bertoni at pagkakakilanlan ng mga extracts. Pagkain at pagproseso ng Bioproducts 88 / 2-3, 2010. 215-221.
  • Toboc, Ani (Alupului); Lavric, Vasile (2012): Modelling artipisyal na Neural Network ng Ultrasound at Microwave bunutan ng Constituents na Bioactive mula sa mga panggamot mga halaman. Revista Chimica 63/7, 2012. 743-748.
  • Wang L.; Weller C.L. (2006): Kamakailang mga advances sa bunutan ng nutraceuticals mula sa mga halaman. Uso sa pagkain Science at teknolohiya 17, 2006. 300-312.
  • Žlabur, Jana Šic; Voća, Sandra; Dobričević, Nadica; Brnčić, Mladen; Dujmić, Filip; Karlović, Sven (2012): Mga posibilidad ng paggamit ng mataas na iting ultratunog teknolohiya sa Stevia – isang pagsusuri. Croatian Journal ng Food Technology, Biotechnology at nutrisyon 7, 2012. 152-158.


Ang mga katotohanan na napakahalagang malaman

Steviol Glycosides

Steviol glycosides ay ang sangkap na ito, na kung saan ay responsable para sa ang masarap na lasa ng mga dahon ng stevia. Mga glycosides ng steviol ay isang diterpene compounds. Mayroon silang ang kemikal na istraktura ng steviol molecule kung saan nito carboxyl hydrogen atom ay mapalitan sa pamamagitan ng glucose Molekyul na bumubuo ng isang ester, at isang hydroxyl hydrogen sa kumbinasyon ng glucose at rhamnose upang bumuo ng isang acetal.
Isama ang steviol glycosides na matatagpuan sa S. rebaudiana dahon (may approx. timbang porsiyento):

  • Stevioside (5 – 10%)
  • Rebaudioside (2-4%)
  • Rebaudioside C (1-2%)
  • Dulcoside A (0.5 – 1%)
  • Rebaudioside B
  • Rebaudioside D
  • Rebaudioside E

Rebaudioside B, rebaudioside D, rebaudioside E ay matatagpuan lamang sa dami ng minuto. Komersiyal na magagamit na steviol glycoside timpla na ginagamit bilang di-pagkainit pangpatamis na nakuha mula sa planta ng karamihan ay binubuo mula sa Mehikano 80% stevioside, 8% rebaudioside A at 0.6% rebaudioside C.

Ultrasonic kagamitan

Ultrasonic tissue homogenizers ay madalas na tinutukoy sa bilang sutaon sonicator / sonificator, sonik lyser, ultratunog disruptor, ultrasonic gilingan, sono-ruptor, sonifier, sonik dismembrator, disrupter ng cell, ultrasonic disperser, emulsifier o dissolver. Ang resulta ng iba 't ibang mga termino mula sa iba 't ibang mga application na maaaring matupad sa pamamagitan ng sonication.