Hielscher Ultrasound Technology

Utrasonic paksa: "aroma lasa"

Ang aroma lasa ay ang pinakamahalagang katangian ng pagkain at inumin. Aroma lasa ay ang pinagsamang karanasan ng lasa at aroma.
Kaya ano ang lasa? Ang lasa ay tumutukoy sa mga pandamdam na naranasan sa loob ng bibig kabilang ang dila.
At ano ang aroma? Aroma ay ang karanasan na ay pinaghihinalaang sa loob ng noses partikular na may kaugnayan sa kahulugan ng amoy.

Upang lumikha ng flavourful pagkain at inumin, ito ay mahalaga na ang mga aroma lasa bahagi ng mga sangkap ay pinakawalan at iniharap sa isang masarap na komposisyon. Ito ay maaaring gawin sa panahon ng pagluluto, kapag ang hilaw na ingredients ng isang ulam ay inihanda sa ilalim ng pinaka kapaki-pakinabang na mga kondisyon (hal. init, maceration, kumbinasyon ng mga sangkap ng pagkain) pati na rin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pampalasa at damo, na kung saan ay strong aroma lasa carrier.
Sa pang-industriya pagkain produksyon, aroma lasa additives (hal. aroma lasa extracts o mahalagang mga kuwadro) ay ginagamit upang bumuo ng isang natatanging lasa at aroma profile.

Ultrasonic bunutan ay isang makabagong pamamaraan upang makabuo ng likas na flavors mula sa botanicals. Ultrasonic cavitation break ang cell na matris sa botanicals, kaya na ang nabitag aroma lasa molecule ay pinakawalan. Ultrasonic bunutan ay malawak na ginagamit upang ihiwalay ang mga esensyal na mga langis (hal. mula sa lavender, Rose, bergamot, orange, anis, menang o Rosemary) pati na rin ang iba pang mga aroma lasa compounds (kabilang ang volatiles tulad ng terpenes, alcohols, aldehydes, esters, ketat, purania).

Pagiging isang di-thermal na pamamaraan ng pagkuha, ultrasonic bunutan pinipigilan ang thermal marawal kalagayan ng init-sensitive compounds at pinoprotektahan ang aroma lasa pati na rin ang nutritional halaga ng bioaktibong compounds. Karagdagang bentahe ng ultrasonic extractors ay ang mas kumpletong kunin ani, ang mabilis na processing, at ang ligtas na operasyon. Ultrasonic bunutan ay compatible sa karamihan ng mga solvents at sonication madalas ay nagbibigay-daan para sa paggamit ng milder, di-nakakalason solvents (tulad ng tubig, alak, ethanol, glycerine, gulay mga kuwadro atbp).
Hielscher ultrasonics ay mahaba ang naranasan sa pag-unlad ng ultrasonic pagkuha kagamitan para sa pang-industriyang paggamit. Ultrasonic extractors ay maaaring gamitin bilang isang nag-iisa na diskarte sa bunutan o maaaring pinagsama sa iba pang mga pamamaraan ng bunutan tulad ng hydrodistillation o pagbubuhos.

Basahin ang higit pa tungkol sa mga benepisyo ng ultrasonic bunutan ng aroma lasa compounds!

Nikotina bunutan mula sa tuyo mga dahon ng tabako na may UP400St ultrasonicatorNikotina bunutan mula sa tuyo mga dahon ng tabako na may UP400St ultrasonicator

12 mga pahina tungkol sa paksang ito ay makikita:

UIP4000hdT 4kW makapangyarihang ultrasonic processor

Ultrasonic Astaxanthin bunutan para sa mas mataas na magbubunga

Astaxanthin ay isang lubos na mabisa antioxidant na ginagamit sa parmasyutiko at nutritional supplements. Upang makabuo ng mataas na kalidad na astaxanthin mula sa natural na mga pinagkukunan tulad ng algae, isang mataas na pagganap sa pagkuha pamamaraan ay kinakailangan. Ultrasonic bunutan ay isang mekanikal na paggamot, na nagbibigay ng mataas na…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-astaxanthin-extraction-for-higher-yields-and-superior-quality.htm

Kahilingan para sa karagdagang impormasyon

Kung hindi ninyo nakita ang hinahanap ninyo, mangyaring makipag-ugnayan sa amin!

Mangyaring tandaan natin Patakaran sa privacy.