Το θέμα είναι: "Φυτοχημικά"

Φυτοχημικές είναι ένας όρος ομπρέλα για φυτικής προέλευσης (ελληνική λέξη “Φυτο” σημαίνει φυτό) χημικές ουσίες, η οποία περιλαμβάνει μια ευρεία ποικιλία των ενώσεων που συμβαίνουν φυσικά σε φυτά. Πολλά φυτοχημικά είναι γνωστά για τις ευεργετικές επιδράσεις τους στην ανθρώπινη υγεία και ως εκ τούτου είναι ιδιαίτερα πολύτιμες ενώσεις της διατροφής. Τερπένια, φυτοστερόλες, Isothiocyanates, organosulfides, stylbenes, isoflavonoids, αλκαλοειδή, φαινολικά οξέα και anthocyanides είναι οι σημαντικότερες υπο-ομάδες του φυτοχημικά, οι οποίες περιλαμβάνουν πολυάριθμες φυτοχημικά όπως η καφεΐνη και θεοβρωμίνη ( αλκαλοειδή)? allicin, γλουταθειόνης και sulphoraphane (organosulfides) · ptherostilbene και ρεσβερατρόλη (stylbenes)? ή epicatechin, νερανζίνες και quercitin (φλαβονοειδή) για να αναφέρουμε μόνο μερικά.
Για να χρησιμοποιήσετε φυτοχημικά ως φάρμακα ή συμπληρώματα διατροφής, οι χημικές ουσίες εγκαταστάσεων πρέπει να απομονωθούν από τη μήτρα κυττάρων. Υπερήχων εκχύλισης είναι μια ισχυρή και αξιόπιστη μέθοδος για την απελευθέρωση φυτοχημικά από φυτά όπως τα λαχανικά, βότανα, φρούτα, ρίζες, και φλοιός. Ο υπερηχητικός εξοπλισμός εξαγωγής χρησιμοποιείται στη μικρή και μεγάλη κλίμακα, π.χ. για την παραγωγή τερπένια από την κάνναβη και την κάνναβη, quercetin από τα μήλα, το τσάι και το κρεμμύδι, allicin από το σκόρδο, την καφεΐνη από τον καφέ, θεοβρωμίνη τα φασόλια κακάου μορφής ή το ellagic οξύ από Ρόδι.
Τα έντονα κύματα υπερήχου χρησιμοποιούνται για να δημιουργήσουν την ακουστική δημιουργία κοιλότητας, η του οποίου δύναμη κουράς διαταράσσει τους τοίχους κυττάρων και ξεπλύνετε το φυτοχημικά από το εσωτερικό κυττάρων στο διαλύτη. Ως μη θερμική μέθοδος, Υπερήχων εκχύλισης αποτρέπει τη θερμική υποβάθμιση της θερμότητας ευαίσθητες ενώσεις και τα αποτελέσματα σε εκχυλίσματα υψηλής ποιότητας. Η υψηλή αποδοτικότητα εξαγωγής, (σχεδόν) πλήρης εξαγωγή, η γρήγορη επεξεργασία και η ασφαλής λειτουργία είναι περαιτέρω πλεονεκτήματα της υπερηχητικής εξαγωγής.
Διαβάστε περισσότερα για υπερήχων επεξεργαστές και τη χρήση τους στην εξόρυξη φυτοχημικές!