Hielscher Ultraschalltechnik

Suchergebnisse für: Honig ("honey")

Die Ultraschallverarbeitung ist eine nicht-thermische Verarbeitungsmethode für Honig. Die Ultraschallverarbeitung von Honig wird erfolgreich eingesetzt, um Mikroben zu inaktivieren, Partikel zu reduzieren, vorhandene Kristalle zu brechen und die weitere Kristallisation im Honig zu hemmen. Da es sich bei der Ultraschallbehandlung um eine milde, nicht thermische Behandlung handelt, wird die Bildung unerwünschter Bestandteile wie 5-Hydroxymethylfurfural (5-HMF), die bei der thermischen Behandlung von Honig auftritt, verhindert. Hielscher Ultrasonics liefert verschiedene leistungsstarke Ultraschallsysteme und Durchflusszellen für die Herstellung von hochwertigem Honig.

Ultraschallprozessor UIP4000hdT für die OlivenölgewinnungUltraschallprozessor UIP4000hdT für die Olivenölgewinnung

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Hochleistungs-Ultraschall ist eine milde, nicht-thermische Methode der Homogenisierung. Sfakianakis et al. (2011) haben die effektive Ultraschall-Homogenisierung bei Milch untersucht.

Ultraschall und seine vielfältigen Anwendungen in der Lebensmittelverarbeitung

Hochleistungs-Ultraschall bietet vielfältige Möglichkeiten für effektive und zuverlässige Anwendungen in der Lebensmittelverarbeitung. Zu den häufigsten Anwendungen in der Lebensmittelindustrie zählen Mischen & homogenization, emulsification, dispersing, cell disruption and extraction of intra-cellular material, activation or deactivation of enzymes (which

https://www.hielscher.com/ultrasonication-and-its-manifold-applications-in-food-processing.htm
Hielscher`s industrielle Ultraschall-Systeme erhöhen die Ausbeute bei der Kaltpressung von Oliven-und Avocado-Öl.

Ultraschall bei der Honig-Verarbeitung

Honig erfreut sich einer großen Nachfrage als Nahrungsmittel und Medizin. Die Ultraschallverarbeitung ist ein wirksames Mittel zur Zerstörung unerwünschter Bestandteile, wie Kristalle und Hefezellen im Honig. Als nicht-thermische Verarbeitungstechnologie verursacht sie einen geringeren HMF-Anstieg…

https://www.hielscher.com/honey_01.htm

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