Ecografía en la Industria Alimentaria

La industria alimentaria, así como la industria farmacéutica ofrece múltiples posibilidades para el uso de ultrasonidos.

Procesadores Hielscher ultrasonidos se utilizan en la fabricación de alimentos para:

• la desintegración de las células de
• de extracción (extracto de los componentes intracelulares o de obtener células de la enzima bacteriana libre)
• de activación (aceleración) de una reacción enzimática en alimentos líquidos
• la aceleración de la fermentación
• mezcla
• homogeneizante
• dispersión de un polvo seco en un líquido de
• emulsionantes de aceites y grasas en una corriente de líquido
• pulverización
• desgasificación
• la inspección, por ejemplo en la industria de bebidas
• la desactivación de las enzimas
• de inactivación microbiana (conservación)
• cristalización
• procesamiento de carne
• la estimulación de las células vivas
• de oxidación mayor

Por medio de la aplicación coherente de materiales especiales, como por ejemplo, titanio y acero inoxidable de grado diferente, se garantiza la compatibilidad de la técnica con el proceso.

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Investigación Relacionados

Hielscher Ultrasonics GmbH

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Procesadores Hielscher ultrasonidos se utilizan en la fabricación de alimentos para:

• la desintegración de las células de
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• de activación (aceleración) de una reacción enzimática en alimentos líquidos
• la aceleración de la fermentación
• mezcla
• homogeneizante
• dispersión de un polvo seco en un líquido de
• emulsionantes de aceites y grasas en una corriente de líquido
• pulverización
• desgasificación
• la inspección, por ejemplo en la industria de bebidas
• la desactivación de las enzimas
• de inactivación microbiana (conservación)
• cristalización
• procesamiento de carne
• la estimulación de las células vivas
• de oxidación mayor

Por medio de la aplicación coherente de materiales especiales, como por ejemplo, titanio y acero inoxidable de grado diferente, se garantiza la compatibilidad de la técnica con el proceso.

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