Ecografia en la Indústria Alimentària

La indústria alimentària, així com la indústria farmacèutica ofereix múltiples possibilitats per a l'ús d'ultrasons.

Processadors Hielscher ultrasons s'utilitzen en la fabricació d'aliments per a:

• la desintegració de les cèl lules de
• d'extracció (extracte dels components intracel.lulars o d'obtenir cèl lules de la enzim bacteriana lliure)
• d'activació (acceleració) d'una reacció enzimàtica en aliments líquids
• l'acceleració de la fermentació
• barreja
• homogeneïtzant
• dispersió d'un pols seca en un líquid de
• emulsionants d'olis i greixos en un corrent de líquid
• polvorització
• desgasificació
• la inspecció, per exemple en la indústria de begudes
• la desactivació dels enzims
• d'inactivació microbiana (conservació)
• cristalització
• processament de carn
• l'estimulació de les cèl lules vives
• d'oxidació major

Per mitjà de l'aplicació coherent de materials especials, com per exemple, titani i acer inoxidable de grau diferent, es garanteix la compatibilitat de la tècnica amb el procés.

Sol.licitud d'informació

Recerca Relacionats

Hielscher Ultrasonics GmbH